Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

(no subject)

Ну, привет вам из славного города Сиднея. Извините, что не писал раньше - в первые пару дней, как в старом анекдоте, пришлось бы извиняться за неровный почерк. Потом просто ощущение счастья стало сильным, а вот потребность делить его с кем-то стала минимальной.

Мне в этот раз и об Австралии-то особо нечего рассказать. Ну, к примеру, сходил я вчера утром за чизкейками, в то время как жена варила горячий шоколад. А потом мы вместе смотрели "Доктора Хауза", откладываемого всю зиму для семейного просмотра. Австралия в этой конструкции как-то и не при чем. Согласитесь, такое могло бы произойти в любой стране мира, где можно сходить в кондитерскую, не опасаясь боевых действий.

Здесь поздняя осень. Градусов 8 ночью и 18 днем. При этом очень сильная влажность. Любой ветер или просто лишнее движение, и ты начинаешь мерзнуть и кутаться. На постели гнезда из одеял. Оттуда лишний раз и выбираться неохота. Мы почти в спячку впали. Плюс меня джет-лаг не отпускает. Я просыпаюсь - вот как сегодня - в ненужные семь утра, зато после часа дня начну засыпать, даже если моргну неудачно.

Здесь по-прежнему все красиво, скучно и правильно до скрежета зубами. Виктория Роуд, где мы живем, похожа на гоночную трассу из игрушки Need for Speed. Из нашей двери можно выйти в небольшой садик, где Юлька выращивает авокадо. Если с наступлением темноты оставить в садике куски хлеба, то вскоре придет поссум с пушистым черным хвостом и съест их. Пристегиваться обязательно, даже если ты сидишь на заднем сидении автомобиля. В двух шагах от дома магазин армии спасения, куда можно сносить ненужные шмотки.

Я окончательно перестал путать туризм с эмиграцией и просто получаю удовольствие от каждого часа здесь. Вот вчера какой-то индиец в шоппинг центре спросил: неужели я настолько фанат Мерседеса, что даже ношу серьгу с их логотипом. "Сорри, майт, сорри", - только и повторял он потом, пока я внушал ему про "пис симбл", Джона Леннона и "мейк лав нот уор".

Общаемся в этот раз только с несколькими, зато самыми симпатичными людьми из эмигрантсткой тусовки. Ребята ездили в пустыню на юго-запад страны, показывали фотографии. Я смотрю и думаю: боже, это же Ершовский район Саратовской области! Один к одному. Я видел все это своими глазами! Все испортила фотография, где ребята сидят и пьют капуччино, купленное в кафе у дороги. В Ершове за слово "капуччино" парни и убить могут.

У вас там на большой земле убили бен Ладена, тоталитарная секта из Барселоны вышла в финал Лиги Чемпионов. Руководство движения "Наши" после скандала с обнародованием персональных данных, надеюсь, познает все радости незащищенного анального секса без лубрикантов. У нас тут какие новости... Ну вот съездили пару дней назад на водопад в Голубых горах. Ну вот над окном раз в пять минут начинают заходить на посадку самолеты компании Quantas - с красными хвостами и белыми оттисками фигуры кенгуру. Ну вот в Мельбурн мы послезавтра вечером улетаем в гости к прекрасной Нино.

Если бы я приехал сюда на пару месяцев, то начал бы скучать уже сейчас. Но пары месяцев у меня, как обычно, нет. А время ускорилось настолько, что пятый день здесь я все еще живу как первый. Не читаю френд-ленты, не читаю твиттер. Не проверяю почту, не хочу ни на что отвлекаться. Ем оливковый хлеб с помидорами, пью чай и смотрю сквозь стекло на ненадолго появившееся солнце.

Ладно, пока Юлька спит, почитаю только что обновившиеся сайты российских ежедневных газет.

За взятие Грузии. Тост тринадцатый: Баллада об ускользающем шашлыке

Наше желание найти в Кобулети хороший шашлык становится навязчивым. Абы какой шашлык здесь есть в любом кафе, но мы не хотим абы какой. Грузия нас избаловала. Вот сидели мы в ресторане "Ласточкино гнездо" в Сигнахи. Заказали сациви. И вдруг к нам подходит официантка и говорит, что сациви не будет. Потому что женщина-менгрелка, которая его делает, заболела. "А если кто-нибудь другой сделает сациви, то это будет уже не тот сациви", - говорит официантка, а мы только киваем завороженно. Теперь вы понимаете?

И вот гуляем мы вчера по площади у рынка, подходим к мужчине, сидящему у грузовика. Спрашиваем про шашлык. "Ну вот здесь, за заправкой есть кафе, на Руставели, - вспоминает он. - О! И у вокзала. Называется кафе "Какути". Такой деревянный дом. Самый вкусный шашлык - там". Он так плотоядно произнес это название - "Какути" - что мы ему поверили сразу и навсегда. Мы шли к вокзалу, так и представляя себе небольшой деревянный домик; во дворе - тент, под ним несколько столиков, а рядом - мангал. И запах, такой запах.

Мы блуждали вокруг вокзала с полчаса. Наконец, методом исключения вычислили подходящий деревянный дом. "Какути?", - уточнили мы у женщины из соседнего двора. "Закрылся, - развела руками женщина. - Они теперь у моря пошли работать. Называются "Пальма"".

Логично предположив, что секрет изготовления вкусного шашлыка хозяева деревянного домика увезли с собой к морю, мы направились туда. Довольно быстро нашли эту "Пальму". Кроме крыши, пола и груды строительных отходов там еще ничего не было. "Пальма" только готовилась к сезону, а мяса хотелось прямо сейчас.

- Что вы грустите? - спрашивает нас хозяин уже открывшегося рядом кафе.
- Мы хотим шашлык, а шашлыка нет, - говорим мы. - Вот вы знаете, где есть шашлык?!

Мужчина надолго задумывается.

- Знаю! - вдруг улыбается он. - Нужно доехать до райкома, потом спуститься к морю, и там будет такое бамбуковое кафе. Оно называется "Гео", но на нем написано "Давид".
- Райком - это тоже кафе?!
- Не-е-е! Это мэрия. А потом к морю.
- Так "Гео" или "Давид"?!
- Называется "Гео", но написано "Давид"!

Пешком пять километров - не крюк. В итоге мы вообще прошли пятнадцать. Идем, вспоминаем Кису и Осю, которые шли в Тифлис по Военно-Грузинской дороге. Вкусный шашлык им достался лишь за фразу "Я дам вам парабеллум". Действительно кафе, действительно бамбук. Судя по грузинским гласным "а" и "и" действительно написано "Давид". Шансонье поет что-то из репертуара Лаймы Вайкуле, слышно его метров на 200 вокруг. Забиваемся в самый угол подальше от музыки. Подходит официант. "Два шашлыка", - говорим мы. Я с максимально идиотским выражением лица уточняю: "Шашлык - это же на шампуре который, да? Вертится так над мангалом". Официант складывает ладони чашечкой. "На сковороде", - выносит он приговор.

Мы с Юлико сидим и задаем друг другу риторические вопросы: "В Кобулети запрещены мангалы?", "Зачем он нас сюда отправил, ведь у него в кафе такое же мясо?", "В чем смысл, ведь он же должен быть?", "Может быть, он специально?", "Но ведь он же искренне хотел помочь?", "Смысл! Смысл-то в чем?!", "Зачем?!".

- Давай выпьем за женщину-менгрелку, - предлагает Юлька.
- Давай, - подхватываю я. - Святая ведь женщина!

За взятие Грузии. Тост десятый

В Кобулети мы устроились отлично, но иногда забавно. Рано просыпаемся, выползаем на пляж, ныряем в волны. Потом, когда становится совсем жарко, идем в сосновую рощу, которая отделяет пляж от дороги. Там валяемся, читаем или играем в преферанс.

А вот дальше начинается приключение под названием: найди хорошую еду. Сезон еще не начался, три четверти всех кафе не работают.

Да, кстати, предполагается, что туристы в другой стране ищут, прежде всего, аутентичную среду. За ней же приехали. В Кобулети с этим сложно. Ну вот зачем нужно называть кафе "Шанс" или "Лира", словно бы мы находимся на привокзальной площади в райцентре Потьма. Или "Бора-бора", которая в моей голове четко отложилась как Тора-Бора, и при мысли о еде у меня возникает образ Бен Ладена.

Так вот, о еде. Нам казалось, что самый верный способ найти ее в незнакомом месте - спросить у таксиста. Уж он-то весь город знает, да еще и довезет. Дедушка Ладо на "Мерседесе", которому я доверил эту миссию, провалил ее с треском. В кафе, где мы оказались, шашлык жарят (алло, Грузия!) на сковороде. К нам, не сказав ни здравствуйте, ни вообще ничего, подсела какая-то компания с семечками - смотреть футбол. Компания была очень удивлена, что мы ей не рады.

Заверив, что у них есть свежая кефаль, нам принесли рыбу, перегоревшую сверху, но сырую внутри. На просьбу принести счет, просто сказали, что с нас 49 лари. Хотя даже при грубом подсчете мы были должны на 10 лари меньше.

Было ощущение, что "Мерседес" дедушки Ладо обладает чудесным свойством за 4 лари возить из Грузии в Адлер.

Мы пошли в соседнее кафе. Буквально напали на его хозяев. Нам принесли вкусный шашлык на шампуре и кувшин домашнего "Саперави".

Англию-Германию с болеющими за немцев хозяином нашей гостиницы Дего и его сыном мы посмотрели. Меня любимая команда еще ни разу в жизни так не позорила.
  • Current Music
    The Doors - Riders on the Storm
  • Tags

За взятие Грузии. Тост седьмой

Утром мы приехали в Кахетию. В Сигнахи. Игрушечный город, как декорация для фильма. Лазили по крепостной стене. Юлико приручила кавказскую овчарку размером с теленка.

Сидим в ресторане "Ласточкино гнездо" с видом на Алазанскую долину. Где-то ближе к горизонту горы, которых почти не видно. А над ними облака. Кажется, что горы не пускают облака в долину, поэтому над ней круглый год солнце, и зреет виноград. Красота такая, что словами не передается. "Мы приедем сюда детей делать", - говорю я Юле. "Носатых таких?", - с надеждой спрашивает она.

Ансамбль играет народные песни, а затем, в нашу честь, "Миллионы алых роз". По-грузински.

Едем обратно, катастрофически не успеваем хотя бы ко второму тайму матча Англия-Словения (дорогие спутники, я ненавижу вас!). И вдруг останавливаемся посреди трассы. Дело в том, что кто-то из нас обронил фразу: "А неплохо бы домашнего вина с собой в поезд". А для нашего Васо наши желания - закон.

Они с Олегом садятся в машину и уезжают. Мы с Юлькой и Сашкой остаемся посреди дороги на стоянке каких-то допотопных деревенских такси. Горы, дождь и радуга. Такая, что рукой потрогать можно.

Я звоню папе.

- Отец, - говорю,- Мы тут были в Алазанской долине, пили и ели. А сейчас стоим на шоссе. Вот-вот пойдет дождь. Внимание, вопрос: какой счет после первого тайма?
- Вам там шашлык в голову ударил или еще что?, - уточняет папа.
- Папа, мы тут не столько пьем, сколько едим, - простанываю я.
- А вот встань и громко скажи: господин Саакашвили, мне не нужен твой шашлык! Тогда я скажу тебе счет, - ерничает папа.

Смотрю на этих довольно суровых таксистов и понимаю, что я - пас.

Наконец, подъезжают Васо с Олегом.

- На нас пялились! - недобро говорят Юлька с Сашкой.
- Неудивительно, - отвечает Васо. - Здесь русских двадцать лет не было. Живых.

Мы вздрагиваем. Вариант отхода через горы в Дагестан (до него 50 км) мы обсудить уже успели.

- Ну, в смысле, по телевизору-то видели, - уточняет Васо. - Не волнуйтесь.

- Кстати, вы сколько вина-то купили?, - уточняю.
- Две бутылки, - говорят. - По восемь литров. Отличное вино! Только надо выпить сразу, иначе закиснет!

Сегодня вечером у нас поезд в Кобулети. Нас четверо, с нами еле оживший после акклиматизации ребенок и 16 литров вина, которые срочно надо выпить.

За взятие Грузии. Тост пятый

Мы умрем от пьянства или от обжорства. Мы еще не выбрали. Приходим в ресторан. Меню на грузинском языке, понять нельзя ни буквы. "Правый нижний угол нравится больше. Там еще и красненьким что-то написано", - решаем мы. Официанты приносят сначала зелень и соус. Потом кебаб. Не тот жареный фарш, который продают в Москве, а Кебаб. Потом шашлык, всякий раз разный, но всегда удивительно вкусный. Мы выпиваем кувшин "Саперави", решаем, что кисловато, и заказываем "Киндзамараули". Сидим, обессиленные, собираемся выползать уже. И тут подносят полное блюдо хинкали. Мы кое-как добираемся домой, где нас ждет бутылочка холодной "Хванчкары".
***
Вчера были в гостях у одной из самых прекрасных женщин на нашей планете - Тинатин merienn . Четыре часа сплошных историй и веселья. Я набрался храбрости, перехватил инициативу и один тост произнес сам (будем честны, пересказал один из своих постов двухлетней давности). Один из грузинов послушал меня, и сказал, что у него даже дыхание перехватило. Горжусь! На самом же деле, Тина, Давид, Сандрико и Мишико, Гия и Хатуна, спасибо за знакомство, и мы вас любим. Наш дом - ваш дом. В Москве, Сиднее - без разницы.
***
Мы третий день здесь, и я до сих пор удивляюсь, насколько наши стереотипные, еще советские, представления о грузинах соответствуют действительности. Неповторимая жестикуляция, чуть больше пафоса, чем мы привыкли. "Вы сейчас самые счастливые люди в мире. Ведь вы стоите напротив уникальной иконы 14-го века", - говорит нам сегодня гид в музее искусств. Плюс мне ужасно нравится, когда национальное достоинство строится не на агрессии, а на юморе: "Конечно, мы любим армян, ведь они - наши младшие братья!". А наш Васо выражается примерно так: "Ну что, посидели, пообедали. Надо идти воевать... Но неохота".
***
Идем мы с Юлико (вы понимаете, что если бы дело было в Армении, то рядом со мной шла бы Юля-джан) по нашему райончику Сололаки. Трое женщин продают черешню. Точнее, одна продает, а две другие - ее соседки, и они общаются. Мы подходим и тут же, поневоле, вступаем в оживленный разговор. "Вам повезло, - говорит мне одна из женщин. - У вас Жириновский - никто, а у нас он пришел к власти". А другая рассказывает Юльке, что у нее две дочери учатся в Питере, и она их уже три года не видела. Ей российские власти не дают визу, а дочери боятся (скорее всего, безосновательно, но боятся), что им аннулируют визу, если они приедут домой.

Фразу: "Политики уйдут, а мы останемся" я повторяю здесь по несколько раз в день.

Про Юлю и свидание

"Милый, можно я схожу на свидание?", - спросила меня Юля несколько дней назад. Они там в Сиднее играли русскоязычной компанией в какую-то разновидность пейнтбола. И один из игроков решил, так сказать, покуситься. Пригласил кофе попить.

- Солнце, ну зачем тебе какие-то свидания при живом практически муже? - решил уточнить я совсем без восторга в голосе.
- Понимаешь, - ответила Юля. - При плохом развитии событий я его отошью, и все. А при хорошем я буду с ним флиртовать, и будут мне плюсы к самооценке. Ну ведь можно, а?!
- Ну ладно, - поджал я губы. - И кто у нас претендент?

Претендентом оказался какой-то украинец, автор компьютерных спецэффектов к мультфильмам. Я заранее называл его ботаником и занудой. Долго и несмешно шутил в его адрес. Типа, знаем мы эти спецэффекты. Товарищ, тем временем, звонил Юле. "У тебя такой красивый голос", - говорил этот сукин сын, и я уже видел его на виселице в момент, когда выбиваю из-под него табуретку. И вот, день свидания настал.

Сижу, жду Юлю в скайпе. Сердечко при этом покалывает, нехорошо так покалывает. И тут приходит смска: "Дорогой, я разрешаю тебе его убить. Я на этом настаиваю!". Настроение улучшилось, сижу, жду дальше.

- Он не пришел! - сказала Юля таким очень специальным тоном. Я никому бы не пожелал услышать в свой адрес хоть что-то таким тоном сказанное.

Хотел что-то пошутить про спецэффекты, но решил, что сейчас не время.

- Сначала он позвонил и сказал, что задерживается на час! - негодовала Юля. - Потом вообще пропал. А потом позвонил и сказал, что прийти не может. Знаешь, почему?! У него телефон в шахту лифта упал! Он его доставал с риском для жизни. Весь вечер! Как будто без телефона нельзя было прийти! Я ему на двух языках объяснила, что о нем думаю! Мне все кафе аплодировало! Я ему сказала: наверное, это не судьба. И ты знаешь, что этот гад ответил? Он ответил: а ты уверена, что можешь доверять своим ощущениям?!

Мы отсмеялись. Сегодня Юле позвонил еще один игрок в ту разновидность пейнтбола. Пригласил кофе попить. Буду отговаривать.
  • Current Music
    Uriah Heep - Return to Fantasy
  • Tags

(no subject)

Позвонили сейчас из пресс-службы Минмолодежи. Пригласили в ресторан посмотреть футбол Россия-Германия в компании с главой Росмолодежи Василием Якеменко. Пойти поболеть что-ли за немцев.
  • Current Music
    Cinderella - Second Wind

Как мы сорвались в Саратов. Сочинение с иллюстрациями

Как и все светлые идеи, эта была рождена в состоянии слегка помрачненном. Поздней ночью, прошедшей в задушевных разговорах. "А поехали все в Саратов?!". "А поехали!". И ведь действительно поехали. Я в это до конца поверил лишь когда мы с Юлькой приехали на Павелецкий вокзал, а там нас ждали Сашка, Олег, Егорыч и Володя Степанов. Они были с огромными сумками. В сумках был запас еды на неделю, море пива, фотоаппарат и две колоды игральных карт. "Не надо было так утрировать проблемы родного города", - подумал я, глядя на них.

Collapse )

про тормозки

Давно, с лета, хотел сделать заметку, которая бы нравилась мне самому. Вроде получилось:

http://www.kommersant.ru/doc.aspx?DocsID=812446

- Нравится праздник? - спросил я у одетого в теплую куртку и шапку молодого человека.
- Да так себе,- неожиданно признался он.- Нас из Коврова сюда привезли, а тут дождь и холодно. Домой хочу.
- Вас хоть накормят? - посочувствовал я.
- Да где там,- совсем загрустил он.- Когда инструктировали, сказали деньги взять и тормозок.
- Что взять?!
- Ну тормозок, пакет с домашней едой.

  • Current Music
    Queen - Tie Your Mother Down
  • Tags